"Метро" № 33 – 29.08.07

 

Новосибирская область вошла в число "пилотных" регионов, где будут тестировать систему полноценного школьного питания. При этом родители не будут нести никаких дополнительных расходов.

 

К концу 2007 года во всех школах Новосибирской области должно быть организовано горячее питание. Средства на это выделяются 21 региону – победителям федерального конкурса по внедрению комплексных проектов модернизации образования, и мы в числе победителей.

 

– Для того чтобы изменить организацию школьного питания, нужно внедрить современные технологии, улучшить систему поставок продуктов. Необходимо жестко контролировать качество продуктов, предназначенных для школьных обедов. Над этим и будут работать. А полученный опыт затем распространят по всей стране, - пояснила Лиана Пепеляева, депутат Госдумы РФ от Новосибирской области.

 

Модернизация системы питания не повлечет дополнительных расходов со стороны родителей. Регионы гарантируют доступные цены и полную оплату питания для детей из малообеспеченных семей. В результате все российские школьники будут обеспечены горячими завтраками, а дети из групп продленного дня – двухразовым горячим питанием.

 

По словам Ларисы Шуралевой, исполняющей обязанности заместителя начальника отдела санитарного надзора за условиями воспитания и обучения новосибирского Роспотребнадзора, в настоящее время согласовывается ассортимент продуктов, которые в учебном году будут поставляться в школы.

 

- Но во многих школах нет условий для первичной переработки сырья (мяса, рыбы), поскольку столовые спроектированы и построены для работы с полуфабрикатами, - поясняет Лариса Анатольевна. – Негде формировать изделия, например, котлеты, делать мясную нарезку. Возможна только термическая обработка. Поэтому при согласовании в ассортиментный перечень включаются полуфабрикаты высокой степени готовности.

 

Елена ШКАРУБО